Direktlänk till inlägg 29 augusti 2008

recept

Av Anna - 29 augusti 2008 18:50

det här tänkte jag göra ikväll....fast bara köttet...resten får bli någon annan gång :)

Fylld fläskfile

För 4 personer.
Fläskfile med italienska godsaker som mozzarellaost, parmaskinka och färska örter.Bra bjudmat då köttet kan förberedas i god tid.

Ingredienser

600 gram välputsad fläskfile
8 st torkade tomater i olja
0,5 dl örter , tex . repad färsk rosmarin, slätbladig persilja , basilika och salvia
3 st stora skivor parmaskinka
150 gram mozzarellaost
1 msk olivolja
0,5 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
1 ask steksnören
Enkel rödvinssås:
1 st schalotenlök
1 st vitlöksklyfta
0,5 msk olivolja
2 krm Grovmald svartpeppar
3 dl rödvin
1 dl vatten
1 msk kalvfond
2 tsk maizena majsstärkelse

Gör så här1. Snitta filen längs med men inte ända igenom.Banka försiktigt ut filen.Låt tomaterna rinna av och hacka dem.Lägg tomater,finhackade örter och skinka på filen.Skiva mozzarellaost och fördela skivorna på skinkan.
2. Tryck till fyllningen och rulla ihop filen.Bind om med steksnöre.
3. Sås:Grovhacka schalottenlök och vitlök.Bryn dem och svartpeppar i olja.Häll på vin,vatten och kalvfond.Låt koka 5 min. red av med lite majsstärkelse.HIT KAN FÖRBEREDAS.Sätt ugnen på 175°.
4. Bryn filen runt om i olivolja,salta och peppra under tiden.Lägg över filen i en ugnssäker form och stek mitt i ugnen 15-20 min.Ta ut och låt köttet vila 10 min under folie.Skär upp i 1/2 cm tjocka skivor.

recept

Dela

nytt blogg...

Kommentarer (0)

Av Anna - 9 mars 2009 20:57

spattanjansson.blogg.se

Husarrest

Kommentarer (0)

Av Anna - 9 mars 2009 08:10

Jag har fått husarrest av min chef idag. Om vi har varit i kontakt med någon som har vinterkräksjukan så får vi inte komma till jobbet utan får snällt jobba hemma. Och min man var hos kompisar i helgen som kräktes hej vilt (alltså inte just då han va...

tagit ett beslut

Kommentarer (0)

Av Anna - 8 mars 2009 20:29

Jag har bestämt mig som jag typ nämt innan att jag ska byta till blogg.se Nu tänkte jag försöka komma igång där så kika gärna in där och skriv va ni tycker om och sådär :) Kommer nog skriva lite parallellt till att börja med.....men sen gå över helt ...

Malmömässan....

Kommentarer (1)

Av Anna - 8 mars 2009 19:57

Var inget att hänga i julgranen faktikst. Vi kollade lite på badrumsinredning men fann väl inget direkt nytt vi gillade. Småkikade lite på pooler. Min man vill ha en jacuzzi utomhus medans jag vill ha en vanlig pool. Vi får väl se ifall det blir någo...

stege färglös...

Kommentarer (1)

Av Anna - 8 mars 2009 10:44

Mannen gjorde en stege till oss igår. Skulle blivit av förra helgen men det hanns inte med...ville ha en liten bredare än va jag sett i affärer... så här blev resultatet...lyckat om ni frågar mig :) Lite vit färg på så ska det nog bli super! Den vi...

Visa fler inlägg